Anna Janáková čerpá své zkušenosti téměř z třicetileté právní praxe v oblasti bezpečnosti a ochrany zdraví při práci. Působila na Českém úřadě bezpečnosti práce, kde se věnovala agendě správního řízení, spolupráci mezi dozorčími orgány na úseku  bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, legislativě a metodickému řízení inspektorátů bezpečnosti práce.  

Na Ministerstvu práce a sociálních věcí  působila v odboru pracovních podmínek a posléze v odboru pracovněprávní legislativy jako specialista na bezpečnost a ochranu zdraví při práci, kde se vedle bezpečnosti a ochrany zdraví při práci věnovala též ochraně zvláštních skupin zaměstnanců, právu Evropských společenství  a úmluvám Mezinárodní organizace práce v oblasti bezpečnosti a ochrany zdraví při práci. Má zkušenosti i z práce podnikového právníka.

V posledních letech poskytuje právní poradenství v otázkách bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a věnuje se publikační a přednáškové činnosti.

Je autorkou publikace Abeceda bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a spoluautorkou publikace Nový zákoník práce v praxi.